폴리페놀 (2) 썸네일형 리스트형 베리의 제왕, 아로니아! 안토시아닌의 힘으로 지키는 눈 건강과 항산화의 비밀 👑 베리의 제왕, 아로니아! 안토시아닌의 힘으로 지키는 눈 건강과 항산화의 비밀 🍇 프롤로그: '베리의 여왕'을 넘어 '킹스베리'로 불리는 아로니아의 위상최근 몇 년간 건강에 관심 있는 사람들 사이에서 **아로니아(Aronia)**는 단연 최고의 '슈퍼푸드'로 손꼽혀 왔습니다. 언뜻 보면 블루베리나 블랙커런트와 비슷하게 생겼지만, 그 속에 담긴 영양 가치와 건강 효능은 베리류 중에서도 독보적이라 할 수 있습니다. 특히 아로니아가 가진 압도적인 안토시아닌 함량 덕분에 중세 유럽 왕족과 귀족들이 만병통치약처럼 사용했다고 하여 **'킹스베리(King's Berry)'**라는 위풍당당한 별명까지 얻었습니다.하지만 아로니아는 뛰어난 효능만큼이나 강렬한 떫은맛(탄닌 성분) 때문에 생으로 먹기 어려운 과일로도 .. 건강한 삶을 위한 작은 선물, 카카오닙스 건강한 삶을 위한 작은 선물, 카카오닙스초콜릿의 달콤함 없이 건강을 챙길 수 있다면 어떨까요? 그 해답은 바로 카카오닙스에 있습니다. '신들의 음식'이라 불리던 카카오 열매에서 얻은 보석, 카카오닙스에 대해 자세히 알아보겠습니다.카카오닙스란 무엇인가요?카카오닙스는 카카오 열매를 발효, 건조한 후 잘게 부순 조각입니다. 아무런 가공도 거치지 않은 순수한 카카오 그 자체죠. 달콤한 초콜릿과는 전혀 다른 쌉쌀하고 고소한 맛이 특징입니다. 이 쌉쌀함은 바로 폴리페놀이라는 강력한 항산화 성분 때문입니다.카카오닙스는 초콜릿의 원료이지만, 설탕이나 첨가물이 전혀 들어있지 않아 초콜릿과는 영양학적으로 큰 차이가 있습니다. 시중의 초콜릿이 고열량, 고당분 식품인 반면, 카카오닙스는 자연 그대로의 영양소를 풍부하게 담고 .. 이전 1 다음
